زيت الزيتون يحمي الجسم من التعرض للالتهابات
زيت الزيتون يحمي الجسم من التعرض للالتهابات
يحتوي زيت الزيتون على مضادات الالتهابات وتشمل مضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة، وهذه تقلل المركبات المسببة للالتهابات، حسبما ذكرت صحيفة "الرياض
وأضافت الصحيفة أن زيت الزيتون يحوي فيتامين (d) و(e) و(k) وهي ذوابة في الدهون، وكذلك بيتاكاوتين والذي يتحول إلى فيتامين (a).
وتحتوي ملعقة أكل مليئة بزيت الزيتون على 1-2 ملجم وهي تمثل 10-20% من الجرعة المطلوبة من فيتامين (e) ويخزن فيتامين (e) في الجسم لفترة طويلة في الدهون داخل الجسم وفي الكبد.
وأشارت الصحيفة أيضاً إلى أنه غني أيضاً بفيتامين (k) والمتواجد عادة في الأوراق الخضراء، حيث يوجد في مادة الكلوروفيل الموجودة في زيت الزيتون، وهذا الفيتامين يساعد على تجلط الدم، كما يساعد الجسم على الاستفادة من الكالسيوم، ما يعطي عظاماً قوية.
