ما هي فوائد البروكلي؟؟؟

البروكلي أوالقرنبيط الأخضر هو واحد من أهم الخضروات في العالم، وقد أجمع الباحثون أن له فوائد كبيرة في علاج كثير من الأمراض كالقولون والقلب وغيرها من الأمراض.
بعض الفوائد في البروكلي:
• يحوي كوب واحد من القرنبيط الأخضر المطهو على 40 سعرة حرارية
• يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك
• يحتوي على الكالسيوم والحديد والبروتين وهي عناصر هامة لسلامة وصحة الجسم.
• غني جداً بمادة البايوفلافونيدات المهمة في الوقاية من السرطان.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف وهو غني جداً بالمواد المضادة للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة.
• يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون الثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.
إليكم طريقة تحضير البروكلي:
ضعوه في مصفاة واغسلوه، تخلصوا من أجزاء الساق الصلبة، وقطعوا الساق الغليظة وقشروها، ثم قطعوا أو افصلوا أجزاء الرأس إلى أجزاء صغيرة، ثم تناولوا البروكلي مطبوخاً مسلوقا على البخار و ليس سلق بالماء لان سلقها بالماء يفقدها الكثير من الفيتامينات، كما يمكن إضافته لسلطات الخضار
معلومة هامة جداً: لا تتناولوا البروكولي أو القرنبيط الأبيض أو حبوب فول الصويا نيئة لأنهم يؤثرون سلبا على هرمونات الغدة الدرقية